Hi Sobat Uenaak Nusantara,
Masih pada suka ngemil kan? Kapan pun dan dimanapun cemilan bisa jadi teman pengusir kebosanan. Untuk kamu yang sudah bosan dengan cemilan itu-itu saja boleh coba cemilan baru ini yang disajikan pedas dan tentunya bisa menambah keseruan kamu. Yuk simak selengkapnya
Apa itu Basreng ?
Namanya Basreng, singkatan dari Bakso goreng. Cemilan ini merupakan jajanan khas Jawa Barat yang saat ini mudah ditemukan dimana saja. Bentuk umumnya persegi panjang (stik), dan rasanya gurih pedas.
Cemilan basreng terbuat dari bahan bakso yang digoreng kemudian diberi bumbu pedas dengan teksturnya yang renyah. Ada pula yang sering menambahkan daun jeruk untuk menambahkan aroma sedapnya.
Resep Basreng Kriuk Pedas
Cara mengolah basreng bisa bermacam-macam. Ada yang dengan dijemur terlebih dulu ada pula yang langsung digoreng. Kamu bisa dengan mudah menemukan resep basreng kriuk anti lengket di internet dengan mudah. Salah satunya resep basreng yang dikutip dari Fimela berikut ini.
Bahan yang perlu dipersiapkan :
7 siung bawang putih
2 sachet kaldu penyedap rasa
1/2 liter minyak goreng
4 lembar daun jeruk
2 kilogram basreng
8 cabai merah kering
1 ruas kencur
1/2 bungkus cabe bubuk
Cara membuat basreng kriuk pedas
Untuk membuat basreng kriuk pedas caranya cukup mudah. Yang pertama agar basreng yang dibuat bisa kriuk, potong-potong basreng berbentuk persegi kemudian jemur hingga kering.
Goreng basreng dengan minyak panas hingga matang kemudian tiriskan.
Iris-iris cabai dan kencur lalu tambahkan daun jeruk yang sudah dikeringkan terlebih dulu kemudian blender hingga halus. Setelah itu sisihkan.
Cincang 7 siung bawang putih kemudian goreng di minyak yang banyak.
Lanjut campurkan bawang putih goreng dengan bumbu halus yang sudah disiapkan tadi. Tambahkan bumbu penyedap.
Siapkan wadah kemudian campurkan basreng yang sudah digoreng tadi dengan bumbu. Aduk sampai semua bumbu tercampur merata.
Basreng siap disajikan
Mudah bukan cara buat basreng bumbu pedas nya. Meskipun begitu masih saja ada yang gagal buatnya. Nah supaya kamu tidak gagal buat basreng bisa mengikuti tips goreng basreng anti gagal berikut ini :
5 Langkah Rahasia Goreng Basreng Anti Gagal
Nah untuk membuat basreng yang tidak lengket dan kriuk kamu bisa mengikuti tips dari pedagang basreng di Surabaya yang dikutip dari Kompas Food.
1. Agar tidak lengket basreng yang sudah dipotong persegi dilapisi dengan tepung terigu.
2. Pilihlah basreng dari bahan bakso ikan yang kenyal dan tidak mengandung banyak air dan lembek.
3. Goreng dengan minyak panas. Salah satu kesalahan dalam menggoreng basreng adalah memasukkan basreng dalam minyak yang belum begitu panas. Nah supaya tidak gagal kamu harus memastikan minyak yang digunakan betul betul panas sebelum menggoreng basreng. Agar tidak menempel satu dan lainnya, jangan lupa untuk terus mengaduk basreng saat digoreng.
4. Ini dia yang tidak banyak orang ketahui. Untuk mendapatkan tekstur yang tepat basreng perlu digoreng 2 kali. Caranya Anda perlu menyiapkan 2 wajan penggorengan berbeda. Di penggorengan pertama basreng digoreng setengah matang terlebih dulu menggunakan api sedang, kemudian dipindahkan ke penggorengan kedua yang sudah dipanaskan minyaknya dengan api besar. Goreng hingga matang.
5. Nah untuk menggoreng basreng kita tidak boleh pelit menggunakan minyak goreng karena akan sangat berbeda hasilnya. Rahasia menggoreng basreng yang kelima adalah Gunakan Minyak Yang Banyak
Nah itu dia 5 langkah Menggoreng Basreng anti Gagal yang bisa kamu praktekkan dirumah. Untuk meniriskan basreng sebaiknya gunakan peniris kawat kemudian beri wadah dibawahnya untuk menampung minyak yang ditiriskan.
Banyak lagi cara mengolah basreng yang bisa kamu praktekkan sendiri dirumah. Kalau sudah mahir dan hasilnya sesuai dengan yang diinginkan kamu juga bisa lho menjadikan bahan untuk jualan.
Cara Buat Basreng Untuk Jualan
Setelah tahu resep membuat basreng diatas, kamu juga bisa menjadikan resep basreng ini sebagai ide usaha untuk menambah penghasilan. Jika ditekuni dengan baik bukan tidak mungkin ide jualan basreng ini dapat meraup untung jutaan rupiah.
Sebelum menjual basreng, kamu harus mempersiapkan perlengkapannya terlebih dahulu. Seperti kemasan, timbangan digital dan stiker merek.
Untuk kemasan kamu bisa menyiapkan ukuran 1 kg, 250 gram dan juga 100 gram. Kemasan yang umumnya digunakan adalah berjenis plastik dengan model stand pouch.
Untuk membedakan dari jualan basreng lainnya, kamu harus kreatid dalam desain dan juga rasa yang ditawarkan. Mulai dari original, bumbu pedas manis, aroma jeruk dan lain sebagainya sekreatifnya kamu.
Berapa harga Basreng per 100 gramnya
Nah sebagai standar harga jualan basreng, umumnya dipasaran harga basreng per 100 gramnya adalah Rp 7500. Namun harga ini bisa berbeda tergantung wilayah kamu berada ya. Sebab harga bahan baku di tiap daerah juga berbeda beda seperti minyak goreng, cabai dan sebagainya.
Varian Rasa Basreng
Untuk menambah minat pembeli dan untuk membedakan basreng jualan kamu dengan lainnya. Ada baiknya memberikan varian rasa dengan cita rasa khas. Misalkan nih Basreng Rasa Bumbu Balado, Basreng Rasa Rendang, Basreng Rasa Karedok juga bisa.
Hal terpenting dalam usaha adalah Memulainya
– Taz
Selamat mencoba, semoga apa yang kalian cita-citakan bisa berhasil dan sukses dikemudian hari.
Salam Uenaak,
Makan enak tidur nyenyak.