Hi sobat Uenaak Nusantara,
Ngemil Sudah Jadi Budaya Kita
Indonesia memiliki ragam cemilan yang sangat beragam dan unik. Cemilan-cemilan tersebut terkenal dengan rasa yang lezat dan beraneka ragam bahan yang digunakan. Tidak hanya itu, kegemaran orang Indonesia dengan cemilan telah menjadi sebuah budaya yang terus berkembang hingga saat ini.
Salah satu cemilan yang paling populer di Indonesia adalah keripik. Keripik merupakan makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar seperti pisang, singkong, kentang, maupun tempe. Keripik pisang dan singkong menjadi cemilan yang paling banyak diminati karena rasanya yang manis dan gurih. Sementara itu, keripik kentang memiliki rasa yang gurih dan renyah. Sedangkan, keripik tempe memiliki rasa yang gurih dan renyah dengan cita rasa yang khas.
Tidak hanya keripik, Indonesia juga memiliki cemilan lainnya yang terkenal, seperti krupuk, kacang, dan rempeyek. Krupuk terbuat dari tepung, sedangkan kacang dan rempeyek terbuat dari kacang yang telah dipanggang. Kacang dan rempeyek yang biasanya disajikan dalam acara-acara tertentu seperti Lebaran, menjadi cemilan yang sangat dinikmati oleh masyarakat Indonesia.
Selain itu, Indonesia juga memiliki cemilan tradisional yang sangat terkenal seperti dodol, klepon, cenil, dan onde-onde. Dodol terbuat dari campuran kelapa, gula, dan tepung ketan yang kemudian dipadatkan. Klepon dan cenil terbuat dari ketan dengan isian gula merah, sedangkan onde-onde terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau atau wijen. Cemilan-cemilan ini biasanya dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga atau pengusaha kecil dan dijual di pasar atau di tepi jalan.
Kini, dengan perkembangan teknologi dan media sosial, banyak orang Indonesia yang memulai usaha cemilan online dengan menghasilkan produk yang kreatif dan berbeda. Mereka mencoba untuk memadukan cemilan tradisional dengan bahan-bahan modern, seperti brownies ketan atau keripik keju, sehingga menjadi cemilan yang lebih menarik untuk dinikmati.
Kegemaran orang Indonesia dengan cemilan tidak hanya terbatas pada rasa dan cita rasa yang lezat, namun juga menjadi simbol dari kebersamaan dan budaya yang kental di Indonesia. Makanan ringan ini biasanya disajikan pada saat acara-acara tertentu seperti ulang tahun, arisan, atau acara keluarga, sehingga dapat mempererat hubungan antar keluarga dan teman.
Dalam kesimpulannya, kegemaran orang Indonesia dengan cemilan sangat besar, dengan ragam makanan ringan yang bervariasi, terkenal dengan cita rasa yang lezat, dan menjadi simbol dari budaya yang kental di Indonesia. Semoga kegemaran ini dapat terus berkembang dan dapat mengenalkan masyarakat dunia dengan cita rasa khas Indonesia.
Keripik Pisang (Keripik Pisang)
Bahan-bahan
2 buah pisang matang, iris menjadi potongan berukuran 1/2 inci (1cm)
Persiapan:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan goreng irisan pisang hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dari wajan dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih jika perlu.
Taburi dengan gula atau garam dan sajikan segera selagi masih hangat
Keripik Singkong (Keripik Singkong)
Keripik singkong terbuat dari umbi singkong yang dikeringkan, diiris tipis-tipis dan digoreng dengan minyak. Keripik singkong dapat dimakan sendiri atau disajikan dengan cocolan seperti saus kacang atau kecap manis.
Keripik singkong merupakan makanan ringan yang populer di Indonesia dan mudah ditemukan di pasar-pasar kaki lima, kafe dan restoran di seluruh Indonesia.
Keripik Kentang
Keripik kentang adalah makanan ringan yang umum ditemukan di Indonesia. Keripik kentang terbuat dari kentang yang digoreng dengan minyak, kemudian dibumbui dengan garam dan rempah-rempah. Ada banyak variasi dari resep dasar ini; beberapa orang menambahkan bawang putih atau bubuk cabai, sementara yang lain lebih suka membumbui keripik mereka dengan cuka.
Proses pembuatannya sederhana: pertama-tama Anda mengiris kentang menjadi irisan tipis, lalu menggorengnya hingga renyah di luar namun tetap lembut di dalam — proses ini bisa memakan waktu antara lima menit hingga satu jam tergantung seberapa besar irisan kentang dan seberapa panas minyak yang Anda gunakan!
Keripik Tempe (Keripik Tempe)
Keripik tempe adalah makanan ringan yang populer di Indonesia. Keripik tempe terbuat dari tempe yang digoreng dan dibumbui dengan garam, bubuk cabai atau kacang tanah.
Bahan dasar keripik tempe adalah:
Tempe yang sudah digoreng
Minyak sayur untuk menggoreng
Kerupuk
Kerupuk, atau kerupuk, adalah makanan ringan yang populer di Indonesia. Kerupuk terbuat dari tepung dan air dan dapat disajikan dengan berbagai macam topping. Jenis yang paling umum adalah kerupuk dengan isian udang, tetapi ada juga yang menggunakan daging ayam atau ikan (dan terkadang keju).
Kerupuk mudah dibuat di rumah jika Anda memiliki akses ke oven atau penggorengan – cukup ikuti langkah-langkah sederhana ini:
Campurkan 1/2 cangkir tepung serbaguna, 1/4 sendok teh baking powder dan 1/8 sendok teh garam dalam mangkuk hingga tercampur rata; kemudian tambahkan 2 sendok makan minyak (atau mentega cair) hingga membentuk adonan yang menyatu saat ditekan di antara jari-jari Anda; uleni sekitar 5 menit hingga terbentuk bola halus
Giling adonan menjadi lembaran tipis setebal 1/16 inci di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dengan menggunakan penggilas adonan.
Krupuk Udang (Kerupuk Udang)
Krupuk udang adalah makanan ringan yang populer di Indonesia. Terbuat dari udang, tepung dan rempah-rempah, digoreng hingga renyah lalu dibumbui dengan garam dan merica. Udang biasanya direbus terlebih dahulu sebelum digiling menjadi pasta. Adonan tersebut kemudian dibentuk segitiga atau kotak sebelum digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Krupuk udang dapat dimakan sendiri, namun juga biasa disajikan dengan saus kacang atau sambal. Anda juga dapat menemukannya dibungkus dengan sayuran seperti mentimun atau wortel dan juga dimasukkan ke dalam roti gulung yang disebut roti bakar.
Kacang Garing (Kacang Panggang)
Kacang garing adalah salah satu camilan favorit di Indonesia. Hidangan ini merupakan hidangan sederhana yang terdiri dari kacang tanah yang telah disangrai dan diasinkan, namun rasanya sangat lezat sehingga Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi!
Bahan-bahan
1/2 cangkir kacang tanah tawar mentah (Anda dapat menggunakan jenis apa saja)
1/2 sendok teh garam
Kacang Mete (Kacang Hijau)
Kacang mete adalah makanan ringan yang terbuat dari kacang hijau dan kacang tanah. Bahan-bahan tersebut ditumbuk menjadi pasta, yang kemudian dibentuk menjadi bola-bola atau roti dan digoreng. Biasanya disajikan dengan kecap manis dan taburan wijen atau irisan bawang merah.
Kacang mete bisa dibuat sendiri di rumah, tapi juga tersedia di sebagian besar supermarket di seluruh Indonesia (dan bahkan di beberapa toko internasional). Jika Anda membeli versi kemasan, pastikan untuk memeriksa daftar bahannya – beberapa merek menggunakan tepung sebagai pengganti kacang mete sebagai penambah rasa!
Kesimpulan
Kesimpulannya, jajanan Indonesia adalah cara terbaik untuk merasakan kelezatan masakan Indonesia. Beragamnya rasa dan tekstur akan membuat Anda ingin mencobanya lagi dan lagi!