Hi sobat uenaak Nusantara,

Jangan ngaku kamu penggemar Drakor (Drama Korea) sejati kalau tidak suka dengan cemilan ala-ala Korea. Nih ada satu jajanan yang cukup viral yang enak banget, gurih dan cukup mengenyangkan.

Namanya Corndog, eit tapi tunggu dulu ya sobat, kalau biasanya kamu buat corndog polos hanya dengan tambahan saus dan mayonise, kali ini kita buat yang beda.

kita tambahkan toping kentang goreng diatas corndog agar lebih mengenyangkan Oke tanpa basa basi lagi yuk catat resepnya.

Resep Corndog Toping Kentang

Bahan Adonan:

– 50 gr tepung roti (bisa pakai tepung biasa)
– 50 gr tepung beras (bisa diganti tepung terigu)
– 30g Gula
– 4g garam
– 4g Ragi kering instan
– 1 (50g) telur suhu kamar
– Air hangat 100ml

Bahan Isian
– 3 Sosis (12cm)
– Keju mozzarella
– 5 tusuk sate kayu

Topping
– remah roti
– 1 kentang (145g) + 1 sdm tepung maizena (2 topping)
– saus tomat
– Mustard

Cara Membuat Adonan Corndog

Cara buatnya, pertama tama pecahkan sebutir telur kemudian kocok lepas menggunakan twist, telur yang kita gunakan yaitu telur dengan suhu ruangan ya, tidak disarankan menggunakan telur dari kulkas.

Tambahkan 30 gram gula pasir, 4 gram ragi instan lalu kocok Kembali menggunakan twist sampai tercampur rata.

Masukkan 150 gram tepung roti, 50 gram tepung beras dan 4 gram garam halus. Aduk aduk terlebih dahulu sampai tepung dan garam bercampur rata.

Selanjutnya masukkan 100 ml air hangat, masukkan secara bertahap sambil aduk menggunakan spatula. Setelah membentuk setengah adonan uleni menggunakan tangan sampai adonan menjadi kalis.

Lanjut kita istirahatkan adonan selama 2-3 menit. Tutup wadah menggunakan plastik wrap agar tertutup dengan rapat. Sisihkan.

Saatnya menyiapkan isian

Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan 3 buah sosis dengan ukuran medium (12 cm). rebus sekitar 2-3 menit kemudian angkat. Potong sosis menjadi 2 bagian selanjutnya potong keju mozzarella mengikuti besaran dan panjang sosis.

Ambil tusukan sate yang berukuran sedikit tebal kemudian pertama tusukkan potongan sosis dilanjutkan dengan keju mozzarella. Lanjutkan sampai bahan isian habis.

Ok,selanjutnya kita ambil kentang dengan ukuran besar (145 gram) yang sudah dicuci bersih dan dikupas. Kemudian iris tebal kentang selanjutnya potong potong menjadi ukuran dadu.

Masukkan kentang yang telah dipotong dadu kedalam panci, masukkan air bersih sampai kentang tenggelam. Setelah itu tutup panci dan rebus kentang selama 3 menit.

Untuk memasak lebih praktis dan cepat kamu bisa gunakan panci anti lengket Cooker King dapatkan penawaran menariknya sebelum kehabisan klik disini

Setelah direbus lebih kurang 3 menit, tiriskan kentang dan dinginkan. Siapkan kantong plastik bening dan masukkan kentang yang telah didinginkan. Tambahkan satu sendok makan maizena kemudian tutup plastic dan kocok-kocok sampai tepung tercampur dengan baik.

Untuk baluran siapkan remahan roti atau tepung breadcrumb di wadah ceper. Siapkan wadah ceper lagi dan   keluarkan adonan yang sudah difermentasi selama 1 jam ke wadah tersebut. Selanjutnya ambil sate mozzarella dan sosis yang sudah kita siapkan sebelumnya.

Tusukkan ke adonan lalu putar putar. Basahi tangan dengan air kemudian bentuk adonan sehingga menutupi sate corndog dan berbentuk sempurna menyelimuti isiannya.

Sempurna, selanjutnya kita celupkan sate corndog ke remahan roti. Kalian boleh menggunakan tangan agar baluran tepung remahan roti rata menutupi adonan.

Cara Menambahkan Toping Potongan Kentang

Hampir sama dengan cara diatas, setelah kamu membentuk adonan menutupi isian sosis dan mozarella. Gulingkan adonan diatas potongan kentang. Nah setelah itu baru kita balurkan dengan tepung remahan roti.

Lakukan sampai semua bahan corndog habis. Nah sampai disini kamu bisa menyimpan sebagian corndog di Kulkas atau freezer sebagai Frozen Food. Biasanya untuk penyimpanan di kulkas akan tahan selama 3 hari dan di Freezer selama 2 minggu.

Untuk penyajian

Panaskan minyak secukupnya, setelah itu masukkan corndog dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa untuk selalu membalik balikkan corndog agar matang merata. Untuk besaran api kamu bisa gunakan api sedang.

Ok jika sudah matang merata tiriskan corndog, Supaya corndog tidak terlalu banyak mengandung minyak kamu bisa letakkan corndog yang sudah ditiriskan sebentar ke atas tissue.

Setelah itu untuk menambah nikmat, silahkan tambahkan saus sambal, mustard, saus tomat dan mayonise sesuai selera.

Jadi deh, Selamat menikmati Cheese Korean Corndog dengan Toping Kentang Goreng

Tips dan Trik Corndog

– Jika kamu  alergi dengan  telur, ganti dengan air yang sama dengan berat telur.
– Jika kamu menambahkan keju, goreng dengan cepat di atas api sedang karena bisa bocor jika kamu menggorengnya lama.
– Untuk tip fermentasi cepat, rendam adonan dalam panci berisi air hangat selama 1 jam.
Ganti air dingin sekali di tengah

Terima kasih untuk chanel Delicious Day untuk resep Corndognya. Jika kamu ingin menonton cara pembuatan cheese corndog toping kentang goreng ini selengkapnya, silahkan kunjungi chanelnya ya.