Siapa bilang steak hanya bisa dibuat dari daging sapi? Ayam pun bisa diolah menjadi steak yang lezat dan bergizi. Artikel ini bertujuan untuk menginspirasi kamu untuk mencoba cara buat steak daging ayam simpel sendiri di rumah. Dengan sedikit kreasi, kamu bisa menyajikan hidangan ala restoran di rumah dengan bahan yang mudah didapat.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga tercinta.Yuk, simak cara membuat steak ayam simpel berikut ini!
Mengapa Memilih Steak Ayam?
- Lebih Sehat: Daging ayam umumnya memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan daging sapi, sehingga lebih sehat untuk jantung.
- Harga Terjangkau: Ayam merupakan salah satu jenis protein hewani yang mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau.
- Rasa yang Unik: Dengan bumbu yang tepat, steak ayam bisa menghadirkan rasa yang tidak kalah nikmat dengan steak sapi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong sesuai selera
- Bumbu marinasi (bawang putih, merica, garam, sedikit air jeruk lemon, minyak zaitun)
- Minyak untuk memanggang
- Sayuran pelengkap (brokoli, wortel, kentang)
- Saus steak (sesuai selera)
Sedikit informasi bagaimana cara memilih daging ayam yang bagus untuk steak daging ayam.
Perhatikan Warna:
Daging: Pilih daging ayam yang berwarna putih kemerah-merahan. Hindari daging yang pucat atau terlalu merah, karena bisa jadi sudah tidak segar atau terlalu banyak darah.Daging ayam segar berwarna putih kemerahmerahan
Kulit: Kulit ayam yang segar berwarna kuning cerah dan tidak berlendir. Hindari kulit yang pucat atau berbintik-bintik.
Cium Aromanya:
Daging ayam segar memiliki aroma yang khas, yaitu seperti daging segar. Hindari daging yang berbau amis atau menyengat.
Langkah-langkah Membuat:
- Marinasi: Campurkan semua bahan marinasi, lalu lumuri potongan dada ayam. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan Panggangan: Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Olesi sedikit minyak agar ayam tidak lengket.
- Panggang Ayam: Panggang ayam selama 3-5 menit setiap sisi, atau hingga matang sesuai selera. Jangan terlalu sering membalik agar sarangnya tidak hancur.
- Sajikan: Angkat ayam dari panggangan, diamkan sebentar agar dagingnya lebih empuk. Sajikan steak ayam dengan sayuran rebus dan saus steak kesukaanmu.
Tips Membuat Steak Ayam yang Lebih Lezat:
- Pilih Daging yang Segar: Daging ayam yang segar akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak.
- Jangan Terlalu Lama Memarinasi: Marinasi yang terlalu lama justru bisa membuat daging ayam menjadi alot.
- Atur Suhu Panggangan: Suhu panggangan yang terlalu panas akan membuat daging ayam menjadi gosong di luar tapi masih mentah di dalam. Sebaliknya, suhu yang terlalu rendah akan membuat daging ayam menjadi kering.
- Berikan Istirahat: Setelah dipanggang, biarkan steak ayam beristirahat sebentar sebelum dipotong. Hal ini akan membuat dagingnya lebih juicy.
Variasi Rasa Steak Ayam:
- Steak Ayam Bumbu Barbeque: Tambahkan saus barbeque ke dalam marinasi untuk rasa yang manis dan sedikit asam.
- Steak Ayam Bumbu Mediterania: Gunakan oregano, thyme, dan zaitun untuk cita rasa yang segar dan aromatik.
- Steak Ayam Bumbu Asia: Tambahkan kecap manis, bawang merah, dan cabe rawit untuk rasa yang manis dan pedas.
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat berbagai variasi steak ayam yang lezat dan unik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah. Selamat mencoba!
Salam Uenaak
Makan enak tidur nyenyak