Hi sobat Uenaak Nusantara,
Sudah pernah mencicipi Sambal Goreng Kentang Kering? Jika belum, kamu wajib coba ya! Makanan ini paling enak dijadikan pendamping nasi hangat dan juga sebagai penambah selera makan. Kalau kamu bosan dengan menu makanan sehari-hari yang itu-itu saja. Menu ini boleh kamu tambahkan sebagai lauk apalagi disaat-saat tanggal tua.
Sambal goreng kentang kering adalah hidangan yang tidak hanya menyajikan kelezatan rasa, tetapi juga memberikan kepuasan gigitan renyah dari kentang yang digoreng dengan sempurna. Kombinasi antara pedas, gurih, dan manis membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bagaimana jika kita mencoba membuat sambal goreng kentang kering sendiri di rumah? Ikuti panduan berikut untuk menciptakan sajian lezat yang bisa menggugah selera Anda.
Resep Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Kentang (500 gram), kupas dan potong tipis seperti korek api.
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
- 2 sendok makan air asam Jawa.
- 3 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok makan gula merah, serut halus.
- 5 butir bawang merah, iris tipis.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 5 buah cabai merah besar, iris serong.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai, memarkan.
- 1 ruas lengkuas, memarkan.
Cara Membuat:
-
Goreng Kentang:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng kentang hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
-
Tumis Bumbu:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
-
Tambahkan Bumbu Tambahan:
- Masukkan air asam Jawa, kecap manis, gula merah serut, dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
-
Gabungkan dengan Kentang:
- Masukkan kentang yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
-
Masak Hingga Matang:
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kentang menjadi kering. Pastikan untuk sesekali diaduk agar tidak gosong.
-
Sajikan dengan Taburan Bawang Goreng:
- Angkat sambal goreng kentang kering dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburkan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa.
-
Nikmati Sajian Lezat Anda:
- Sajikan sambal goreng kentang kering ini sebagai pelengkap nasi hangat atau sebagai camilan yang nikmat.
TIPS AGAR SAMBAL KENTANG KERING LEBIH NIKMAT:
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Pastikan kentang benar-benar kering saat digoreng agar hasilnya lebih renyah.
- Simpan dalam wadah kedap udara agar sambal goreng kentang kering tetap tahan lama dan tetap renyah.
Cara Agar Sambal Goreng Kentang Kering Tahan Lebih lama
Untuk menyimpan sambal goreng kentang kering agar tetap awet dan enak, berikut adalah beberapa tips:
-
Dinginkan Terlebih Dahulu:
- Sebelum menyimpan sambal goreng kentang kering, pastikan sudah didinginkan pada suhu ruang. Hindari menyimpan sambal yang masih panas langsung ke dalam wadah penyimpanan, karena bisa menyebabkan kondensasi dan membuat sambal menjadi lembab.
-
Gunakan Wadah Kedap Udara:
- Pilih wadah penyimpanan yang kedap udara untuk menghindari masuknya udara dan menjaga kelembaban. Wadah kaca atau plastik yang dapat dikepalkan dengan baik adalah pilihan yang baik.
-
Hindari Kontaminasi:
- Pastikan alat yang digunakan untuk menyimpan sambal dalam keadaan bersih dan kering. Jangan biarkan air atau kelembaban masuk ke dalam wadah.
-
Simpan di Tempat Sejuk:
- Tempatkan wadah penyimpanan sambal goreng kentang kering di tempat yang sejuk dan gelap, seperti di dalam kulkas atau tempat penyimpanan makanan yang sejuk. Penyimpanan dalam suhu rendah dapat membantu menjaga kesegaran dan menghindari pertumbuhan bakteri.
-
Pisahkan dari Bahan Lain:
- Jika Anda menyimpan sambal bersama dengan makanan lain, pastikan untuk memisahkan dengan baik. Gunakan wadah yang berbeda atau pisahkan dengan menggunakan kantong penyimpanan makanan.
-
Berikan Lapisan Minyak di Atasnya:
- Untuk mencegah oksidasi dan menjaga kelembaban, berikan lapisan tipis minyak goreng di atas sambal sebelum menyimpannya. Minyak ini akan membentuk lapisan pelindung dan membantu menjaga keawetan sambal.
-
Label dan Tanggal:
- Jangan lupa memberikan label pada wadah penyimpanan dengan isi dan tanggal pembuatan sambal. Ini akan membantu Anda mengidentifikasi isinya dan memantau berapa lama sambal telah disimpan.
Mudah bukan? Anda dapat menyimpan sambal goreng kentang kering dengan baik dan menikmatinya dalam jangka waktu yang lebih lama. Pastikan untuk selalu memeriksa keadaan sambal secara berkala dan segera konsumsi jika ada tanda-tanda perubahan yang mencurigakan.
Terima kasih sudah menyimak artikel Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Kering ini sampai akhir. Semoga bermanfaat.
Salam Uenaak
Makan enak tidur nyenyak