Hi Sobat Uenaak Nusantara,
Salah satu upaya meningkatkan nilai jual telur pernah kami bahas di Bisnis Telur Asin Aneka Rasa . Kali ini kami akan membahas cara meningkatkan nilai jual telur ayam dengan cara berbeda. Sekedar menyegarkan ingatan anda pada artikel sebelumnya pernah kami bahas bagaimana cara meningkatkan nilai jual telur dengan metode pengawetan.
Metode pengawetan telur ayam bisa dengan banyak cara misalkan membuat telur bakar atau telur asap. Pada prinsipnya telur akan diawetkan dengan menurunkan kadar air dengan cara diasapi. Telur yang digunakan bisa telur asin, bisa pula telur yang masih segar.
Cara membuat telur asap
Sebelum dilakukan proses pengasapan, telur harus direbus terlebih dahulu untuk menghindari telur pecah saat di asapi. Seperti yang anda ketahui telur segar memiliki daya tahan kurang dari 2 minggu. Dengan proses pengasapan telur akan menjadi tahan selama 3 minggu bahkan lebih lama lagi jika telur di tempatkan pada lemari pendingin. Berikut ini cara membuatnya :
Telur segar atau telur asin direbus sampai matang
Setelah telur matang, atur telur di atas rak besi atau ram yang biasa digunakan untuk pembakaran ikan.
Buatlah bara api kecil, dan letakkan telur telur yang telah ditata rapi tadi di atas bara api tersebut dengan ketinggian 1 meter atau lebih.
Telur di asapi selama kurang lebih 8 jam, setelah itu untuk mendapatkan warna yang merata balikkan posisi telur dan asapi lagi kurang lebih 8 jam.
Telur siap di kemas
Setelah melalui proses pengawetan dengan cara pengasapan, untuk memberi nilai tambah pada telur gunakanlah kemasan yang menarik. Baca pentingnya menggunakan kemasan menarik .
Dengan menggunakan kemasan, telur dapat di distribusikan dengan mudah dan juga telur terjaga dari kerusakan. Penggunaan kemasan yang baik akan membuat pembeli lebih tertarik. Dengan begitu wajar jika harga yang ditawarkan sedikit lebih mahal dari telur ayam biasa.