Hi Sobat Uenaak Nusantara,
Pada kesempatan kali ini kita akan berbagi cara Menyusun menu catering untuk satu minggu. Untuk pengusaha catering wajib tahu bagaimana cara Menyusun menu untuk satu minggu. Apalagi menu cateringnya itu untuk catering harian atau reyniel.
Source : Dapur Miji Channel
Yuk simak caranya !
Menu disusun seminggu untuk hari kerja ( Senin – Jumat)
Menu Senin
Nasi Putih
Ayam Bakar Bumbu
Udang Goreng Tepung
Sayyur Asem
Tahu Goreng
Kerupuk Udang
Sambel + Lalapan
Jeruk
Menu Selasa
Nasi Putih
Beef Potato Rendang
Cumi Asin Cabe Ijo
Urap Sayur
Tempe Orek
Peyek Kacang
Sambal Ijo
Jeruk
Menu Rabu
Nasi Putih
Chicken Blackpaper
Udang Tempura
Tumis Brokoli Wortel
Lumpia Ayam
Kerupuk Bawang Putih
Sambal Bawang
Pisang Ambon
Menu Kamis
Nasi Putih
Krengseng Daging Sapi
Sate Lilit Bali
Oseng Kacang Panjang
Kerupuk Kentang
Kerupuk Udang
Sambal terasi
Jeruk
Menu Jumat
Nasi Putih
Ayam Rica Rica
Dori Asam Manis
Plecing Kangkung
Bakwan Jagung
Kerupuk Ikan
Sambal Merah
Puding
Itulah contoh variasi menu untuk seminggu. Umumnya harga per porsi Rp 35.000. Untuk Menyusun menu catering yang benar dan apa saja yang perlu dipertimbangkan Ketika Menyusun menu.
Pertama kita harus bisa variative berbeda menu antara hari ini dan besok supaya customer tidak bosan. Sebagai contoh untuk hari ini lauknya daging maka besoknya bisa ayam atau menu seafood.
Kemudian pilihlah bahan bahan yang segar agar kenikmatan masakan lebih terjaga. Dan yang terpenting dalam berbisnis catering harian adalah pengantaran yang tepat waktu.
Semoga Bermanfaat