Hi sobat Uenaak Nusantara,
Coklat adalah salah satu bahan makanan favorit yang digemari segala usia. Baik itu coklat olahan ataupun jajanan yang berbahan dasar coklat. Terinspirasi dari Dapur Riara Nah kali ini kita akan membuat kue Dadar Gulung Coklat dengan bahan yang mudah didapat dan tentunya ramah dikantong.
Oh iya sahabat, untuk kamu yang berbisnis kuliner, resep ini juga pas lho buat ide jualan kamu. Ekonomis tapi keuntungannya menjanjikan.
Bicara soal dadar gulung nih, yang umum kita temui kan berwarna hijau atau putih. Kali ini kita coba sesuatu yang beda. Kulit dadar gulungnya kita buat berwarna coklat, jadi lebih menarik dan unik.
Pastinya bakal menggugah selera untuk mencobanya.
Ok, yuk siapkan bahan-bahan untuk membuatnya.
Bahan-Bahan
Bahan kulit
150 gram tepung terigu
1 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1 saset chocolatos
1 butir telur
300 ml air
Bahan isian
6-7 buah pisang
2 sdm margarin
Selai coklat atau coklat meises
Cara Membuatnya :
Siapkan mangkuk bersih sebagai wadah, masukkan 150 gram tepung terigu atau setara dengan 15 sendok makan. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan ½ sendok teh baking powder. Untuk pewarna coklatnya masukkan 1 sachet chocolatos drink. Kemudian masukkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas.
Yang terakhir masukkan 300 ml air secara bertahap sambil aduk-aduk bahan dengan perlahan agar adonan kulit tercampur dengan baik dan rata. Untuk hasil yang lebih baik aduk bahan menggunakan alat pengocok telur.
Setelah semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal selanjutnya saring adonan untuk nantinya siap dicetak.
Panaskan Teflon, jika panasnya sudah cukup, Â ambil satu sendok sayur adonan lalu tuang diatas Teflon. Ratakan adonan sampai menutupi seluruh permukaan Teflon. Upayakan agar tebal adonan merata keseluruh bagian. Jika pinggirannya sudah mengering, tandanya adonan kulit sudah matang. Segera angkat dan sajikan di piring. Teruskan sampai adonan habis ya.
Untuk isian dadar gulung coklat, siapkan 6-7 buah pisang kemudian belah menjadi dua. Panaskan Teflon lalu lelehkan margarin secukupnya. Masukkan pisang yang telah kita belah selanjutnya panggang pisang diatas Teflon sampai kuning kecoklatan.
Siapkan kulit dadar gulung dan letakkan sepotong pisang diatasnya. Untuk bahan tambahan kamu bisa mengoleskan coklat glaze diatasnya. Lipat perlahan bagian ujung adonan menutupi pisang kemudian gulung perlahan membentuk roll.
Ulangi sampai bahan kulit dan pisang habis ya. Untuk isian kamu bisa menambahkan mises, coklat glaze atau kacang yang tumbuk dengan campuran sedikit gula pasir sesuai selera.
Nah agar tampilan lebih menarik dan menggugah selera, kamu bisa menambahkan hiasan sedikit keju cheddar parut diatas dadar gulung kemudian kemas dengan plastic makanan. Beri sedikit minyak pada ujung plastic agar menempel sempurna.
Dadar gulung siap disajikan untuk dimakan rame-rame.
Selamat mencoba !
Terima kasih sudah menyimak artikel  Resep Dadar Gulung Chocolatos. Jika kamu masih belum mengerti dan paham cara buatnya. Boleh langsung tonton video tutorial Dadar Gulung Chocolatos di Chanel Youtube Dapur Riara ya guys.