Hi Pecinta Kopi Tanah Air,
Welcome back to Uenaak.com dimana kamu bisa nemuin beragam hal terkait kuliner mulai dari jasa catering, resep, review makanan dan tips-tips bermanfaat yang pastinya akan menambah pengetahuan kamu.
Beberapa saat yang lalu sempat viral nih Whipped Coffee atau yang biasa kita sebut Dalgona Coffee (Kopi Korea). Yang populer lagi-lagi berkat Korea Fever. Ya menurut informasinya diciptakan oleh  diciptakan oleh aktor Korea Selatan Jung Il-woo.
Buat kamu yang biasa menikmati kopi cappuccino pasti merasa ada kemiripan nih di penyajiannya.
Cuma bedanya kalau cappuccino dibawahnya ada espresso dan diatasnya ada foam tawar. Dalgona coffee kebalik nih, dibawahnya ada susu tawar dan dibagian atasnya ada foam yang berasa banget kopinya.
Untuk membuat Dalgona Coffee susah susah gampang sih. Kamu bisa buat dengan menggunakan mixer atau tanpa mixer juga bisa tapi dengan sedikit usaha ya. Nah pastinya buat kamu yang tidak punya mixer pas banget nih karena kali ini kita akan berbagi resep Cara Buat Dalgona Coffee Tanpa Mixer.
Yeeeiiiiiii……………..
Oh iya sebelum lanjut Bagaimana Cara Membuat Dalgona Coffee kita mau menjawab pertanyaan dulu nih yang mana sering ditanyakan.
Question and Answer
Q : Untuk Membuat Dalgona Coffee bisa menggunakan gula jenis apa?
A : Kamu bisa menggunakan gula pasir, gula aren, gula kelapa
Q : Saya tidak punya mixer, apa yang bisa saya gunakan untuk mengocok kopinya?
A : Kamu bisa gunakan hand whisk Cuma butuh waktu yang lebih lama sekitar 8-15 menit. Kuncinya dengan Gerakan membolak balikkan dengan Gerakan zig zag atau dari sisi ke sisi. Bukan diputar begitu saja.
Q : Untuk Dalgona Coffee apakah saya menggunakan susu yang dingin atau hangat ?
A : Jawabnya bisa keduanya tergantung selera. Untuk saya pribadi yang suka penyajiannya dingin ya lebih memilih menggunakan susu yang dingin.
Lanjut ke cara pembuatannya, pertama tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dulu. Untuk resep ini gulanya kita menggunakan brown sugar ya.
Bahan Dalgona Coffee
2 sendok makan kopi bubuk instan TANPA AMPAS (Merek Nescafe)
2 sendok makan gula putih / gula brown sugar
2-3 sdm air hangat
Bahan Lainnya
Susu sapi (Fresh Milk)
Evaporated milk atau bisa diganti santan
Es batu
Alat Yang Digunakan
Mangkok Ceper
Saringan
Sendok takar
Langkah Pembuatannya
Trik Membuat Foam Dalgona Coffee Kurang dari 4 menit
Untuk membuat foamnya ada trik yang dibagikan oleh Chef  Devina Hermawan di chanel Youtubenya. Yaitu bagaimana caranya kurang dari 4 menit foam dalgona coffee kamu sudah Mengembang dan kaku.
Yup triknya adalah dengan menggaduk menggunakan saringan dan mangkuk ceper. Kemudian mengapa menggunakan mangkuk ceper supaya saringan mudah mencapai dasar mangkuk dan proses mengaduk jadi lebih mudah.
Ok lanjut, Siapkan mangkuk ceper kemudian masukkan kopi, air hangat dan gula dengan takaran yang sama masing masing 2 sendok makan atau jika menggunakan sendok takaran bisa menggunakan masing masing 1 sendok takar.
Aduk dengan Gerakan memutar dan pastikan saringan yang kita gunakan mengenai dasar mangkuk. Untuk mempercepat proses, putar mangkuk berlawanan arah dengan putaran saringan. Nah dengan cara ini kamu bisa menghemat banyak waktu dengan hasil yang memuaskan.
Di Vlog Chef Devina hanya butuh waktu 3,5 menit foamnya sudah jadi. Hasilnya smooth dan creamy.Untuk mengetesnya kamu bisa mengangkat saringannya. Kalau foam sudah pucat, kaku dan tidak jatuh artinya sudah jadi. Kalau kamu menginginkan konsistensi yang lebih kaku, bisa mengocoknya lebih lama.
Cara Mencampurkan Minumannya
Siapkan gelas, lalu tuangkan beberapa es batu. Selanjutnya tuangkan susu sapi sampai setengah gelas. Untuk rasa yang lebih gurih bisa ditambahkan susu evaporasi atau bisa juga ditambahkan santan. (Optional)
Yang terakhir tuangkan perlahan Dalgonanya. Karena tadinya kita menggunakan brown sugar, warna Dalgonanya agak kecoklatan gitu dan pas banget perpaduan warnanya begitu dimasukkan kedalam gelas dan bercampur dengan susu.
Jadi deh, Bisa dinikmati sendiri atau buat rame rame juga asik.
Kalau kamu mau lihat cara buatnya bisa nonton langsung di kanal youtubenya Devina Hermawan dengan kata kunci Dalgona Coffee.
Jadilah Seperti Kopi, Yang tetap Dicintai tanpa menyembunyikan pahitnya Diri
Selamat Mencoba!