Hi sobat uenaak Nusantara, Sudah pada lapar? Makan Chinese Food yuk
Jangan tunggu sampai kamu kelaparan dan berhenti sebelum kekenyangan ya! yakinlah itu baik untuk kesehatanmu.
Kali ini kita mau membahas tentang salah satu gaya memasak yang boleh dibilang tak lekang oleh jaman. Bahkan gaya memasak ini mendunia sampai ditempat kamu lahir tong, juga ada. lanjut…
Apalagi kalau bukan Chinese Food atau lu olang boleh bilang masakan cina, hidangan tionghoa terserah dah…
Arti Chinese Food Bagi Orang Tionghoa
Seperti pada gaya masakan lainnya, masakan Cina merupakan lambang kehidupan
dan kesehatan, serta menjadi bagian penting dari keluarga dan pergaulan sosial
bagi banyak orang.
Bagi orang Cina, makanan bukanlah sekadar memuaskan kebutuhan tubuh, tetapi merupakan bagian utuh dari kehidupan sosial.
Belajar Disiplin dari Seni Memasak Chinese Food
Dalam seni memasak Cina, penyiapan bahan sangat penting artinya. Untuk
banyak masakannya, beberapa bahan perlu dicincang atau diparut halus, dan
dicampurkan dengan urutan yang benar.
Beberapa bahan yang mungkin sulit diperoleh dapat diganti dengan bahan lain, dan pilihan untuk mengganti bahan itu tercantum dalam resep.
Penggunaan peralatan masak Cina tidaklah mutlak karena banyak resep dapat dimasak dengan peralatan dapur biasa. Cara memasak hidangan Cina yang umumnya digunakan ialah menumis.
Alat yang paling baik tentulah wok (penggorengan Cina), tetapi wajan dalam yang tanpa tangkai dapat juga digunakan.
Untuk menumis, api harus dijaga dengan baik dan ini dapat dipelajari dengan mudah dari praktek. Wok harus dipanaskan dulu,lalu panasnya dikurangi sebelum menambahkan minyak goreng.
Jika penggorengan terlalu panas, minyak akan menjadi gosong sehingga makanan akan
terasa sangit dan rusak cita rasanya. Api harus dibesarkan secara bertahap sewaktu
menambah bahan-bahan lain.
Proses memasak mungkin makan waktu lima sampai tujuh menit. Ingatlah, jangan sekali-kali memasak bahan-bahan terlalu lama. Selainmakanan menjadi tidak segar lagi, rasa dan aromanya juga akan rusak.
Apa yang Membuat Chinese Food Begitu Digemari di Dunia
Masakan Cina merupakan perpaduan enam macam rasa dan aroma: manis, asam,
asin, gurih, aroma tajam, dan pedas. Penggunaan rasa serta aroma itu serta jumlah
tiap bahannya haruslah seimbang.
Untuk penyedap rasa, biasanya disediakan saus siap pakai, di antaranya yang paling penting kecap asin.
Akhirnya, hissan harus juga diperhatikan karena cara penyajian sama pentingnya dengan penyiapannya. Bukankah mata juga perlu dipuaskan, selain selera dan perut?
Seiris wortel yang dikerat indah, seiris tomat dan daun bawang yang
manis memberi warna yang membuat hidangan menjadi lebih menarik.
Memasak sangat menyenangkan, apalagi membuat masakan Cina. Kita ditantang
untuk menggali bakat berkreasi. Biar bagaimanapun, semua usaha akan mendapat
imbalan menggembirakan berupa hidangan masakan Cina yang istimewa.
10 Chinese Food Terfavorit Di Indonesia
Jika anda membaca dari awal tadi, sudah jelaslah mengapa masakan cina begitu digemari. Ada ratusan bahkan ribuan resep chinese food yang bisa kamu temukan di internet dan buku masakan cina.
Kamu bisa memilih resep chinese food berbahan utama ayam, bebek, daging-dagingan, Telur, Ikan (hidangan laut), Mie dan Sup. Pilih mana suka. Boleh dibilang hampir semua masakan ada versi chinese foodnya. Contohnya 10 Plus Chinese Food terdekat dan terfavorit di Makassar
Nah dari semua jenis chinese food yang ada di tanah air tercinta kita ini, ada 10 jenis chinese food terfavorit yang perlu kamu tahu. oh iya sebelum lanjut saya disclaimer dulu ya. Urutan chinese food dibawah bukan berdasarkan peringkat dari tertinggi sampai terendah ya. Tapi random saja. Ok lanjut ini dia Chinese Food terfavorit Di Indonesia
Mie Hokkian
Dari semua menu olahan chinese food, mie mungkin adalah bahan yang paling banyak variasi dan resepnya. Nah Mie Hokkian adalah salah satunya.
Mie Hokkian adalah mie goreng yang menggunakan mie basah seukuran lidi dengan citarasa yang khas. Biasanya mie hokkien disajikan agak berminyak tapi tidak bikin lengket di tenggorokan.
Sebagai kondimennya ditambahkanlah sayuran hijau, potongan daging ayam atau potongan bakso sapi
Sup Asparagus
Soal sup supan orang chinese memang jago kayaknya. Bahkan sampai mr crabs pun dibuat sup sama mereka. Ha..ha..ha
Sup asparagus ini berbahan utama daging kepiting dan sup ini dibuat kental alias creamy berwarna bening agak keputih putihan.
Note: Kepiting bisa diganti ayam atau ikan. (Tapi kalau mau lebih nikmat sih pakai kepiting)
Nah sup asparagus ini paling enak untuk menghangatkan badan. Pas tuh dikonsumsi saat cuaca dingin atau hujan.
Selain rasa kepiting, yang dominan pada masakan ini adalah rasa dan aroma bawang putihnya. Jadi lo yang merasa vampir. Jangan makan ini
Bebek Peking
Mendengar namanya kamu sudah bisa tebak dari mana menu masakan ini berasal. Jadi tidak perlu diomongin panjang lebar ya. Yang jelas menu bebek peking juga merupakan menu juara yang terfavorit di kelasnya… (Lu kira Balapan Motor Bebek).
Warna kecoklatan nya itu bung,.. hmmm tissue nih buat lappin iler lu. Daging bebek tuh kan alot kalau tidak dimasak dengan benar. Bisa bisa rasanya kayak gigitan sendal gitu.
Tapi tidak dengan bebek peking guys. Dagingnya empuk, dari warna saja sudah menggugah selera banget. Terlebih rasanya bener bener amazing dah.
Nasi Goreng Chinese Food
Nasi goreng oriental alias nasi goreng yang dibuat dengan gaya chinese food menjadi salah satu menu andalan di tempat makan chinese food terdekat di tempat kamu. Tidak percaya? silahkan datang dan buktikan sendiri.
Meskipun secara tampilan terlihat biasa saja, tapi sekali coba kamu bakal jatuh cinta. Itulah yang membuat nasi goreng oriental ini begitu banyak penggemarnya. Sederhana dan ngangenin. Oh iya. Dari segi porsi juga tidak main-main. Untuk kamu yang lapar berat, cocok nih makan nasi goreng chinese food.
Kalau tidak bisa habiskan sendiri ya main keroyokan juga boleh dah.
Fu yung Hai
Masakan chinese food yang satu ini berbahan utama telur dadar yang diberi guyuran saus asam manis nikmat dengan pelengkap udang cincang, wortel atau berbagai potongan daging dan tentu saja bumbu rahasia dari chefnya. Nikmat banget dimakan dengan nasi putih hangat ditambah es teh sebagai pendamping minumnya.
Fu yung hai aslinya dari daerah Shanghai. Kemudian di Indonesia resep ini disesuaikan dengan lidah penduduk lokal. Jadi rasa fu yung hai itu berbeda di tiap daerah ya. Tapi pada dasarnya bahan utama yang digunakan sama.
Kwetiau
Dari bentuknya, kwetiau itu mirip banget bakmi. Kenyal,lebar dan mengenyangkan pastinya. menu ini menjadi salah satu menu chinese food terfavorit di nusantara.
Biasanya disajikan dengan digoreng atau kuah (siram). Sama sama nikmat pokoknya. Ditambah dengan sedikit sayuran, telur dadar dan daging ayam pas buat obati perut kamu yang sedang butuh perhatian.
Kungpao Chicken
Ciri khas Kung Pao Chicken adalah warnanya yang merah kecoklatan. Dari warnanya saja kamu sudah pasti bisa menebak kalau rasa yang dominan pada masakan ini adalah rasa manis. Menurut info resep Kung Pao Chicken merupakan sajian dari Schezuan.
Menurut kamu Kung Pao ada kaitannya dengan Kung Lao ndak di Mortal Kombat ha ha ha ha.. (Ngak penting ya)
Resep aslinya sih menggunakan bahan yang non halal seperti arak dll. Tapi tenang, bukan orang Indonesia kalau tidak pandai berkreasi dalam masakan.
Kung Pao Chicken terdekat di tempat kamu tidak pakai bahan itu kok. Tanya saja Sendiri!
Hainan Chicken
Ayam hainan, menu apa lagi nih. Begini nih kalau kamu ingat rasa lupa namanya. Itu lho… Nasi, ayam dan kuah kaldu yang disajikan bersama. Boleh dibilang menu Hainan itu tiga serangkai. Hilang satu rangkaian maka bukan nasi Hainan Namanya. Serius amat sih..
Menu ini meskipun komponen utamanya adalah ayam, namun kunci utamanya terletak pada nasi dan kuah kaldunya yang gurih.
Meskipun ayamnya terlihat pucat-pucat gitu tapi rasanya enak lho.
Oh iya FYI : Ayam Hainan juga merupakan menu terfavorit di negara tetangga kita “Singapura”.
Bakpao
Namanya sering dikait kaitkan dengan hewan berkaki pendek dan gendut itu lho.. ya memang kalau disebutkan ada mirip miripnya ya.
Emang sih kalau dari sejarahnya Bakpao itu ya makanan tradisional tiongkok yang isinya b2.
Tapi eh tapi seiring berjalannya waktu, jajanan ini mengalami banyak perubahan pada isi dan modelnya. Kalau resep aslinya jajanan ini berisi daging, makin kesini isiannya divariasikan sesuai selera seperti ayam, coklat, kacang hijau dan lain sebagainya.
Bahkan untuk menarik minat anak-anak, bakpau juga dibentuk dengan model karakter dengan warna warna yang menarik.
Capcay
Menu yang satu ini paling mudah dan paling banyak ditemukan nih. Boleh dibilang paling merakyat diantara menu chinese food lainnya. Benar ngak sih ?
Soalnya capcay hampir ada di daftar menu restauran, tempat makan, bahkan di emperan juga menyuguhkan menu ini sebagai pendamping nasi. Tapi kalau mau yang otentik ya ke resto chinese food ya.
Sebagai bahan utamanya, capcay terdiri dari beberapa macam sayuran. Kalau dari tempat asalnya sih ada 10 macam sayuran yang diolah menjadi satu. Di tanah air sendiri menu capcay dikreasikan dengan berbagai macam variasi. Sayuran yang digunakan bebas. Yang penting bermacam-macam.
Tinggal tambahkan potongan daging ayam,udang, bakso atau sosis. Jadi deh.
Itulah 10 Menu Chinese Food Terfavorit di Indonesia yang kami rangkum dalam artikel ini. Semoga bermanfaat dan jangan lupa makan untuk tetap jaga kesehatan kamu.