Hi Sobat Uenaak Nusantara,
Sejarah Corndog
Menurut kabar berita, corndog asalnya dari Amerika Serikat dan menjadi jajanan populer di Korea Selatan. Ada juga yang bilang sih, Corndog ini pertama kali diperkenalkan oleh pendatang dari Jerman di Amerika serikat. Nah singkat cerita, corndog ini populer di Indonesia tidak lain karena kita pada doyan K Pop. Apa yang lagi happening di Korea turut menjadi tren di tanah air.
Corndog itu apa sih ?
Nah untuk kamu yang belum tahu corndog itu apa, sedikit penggambaran ya. Corndog sendiri terbuat dari tepung, sosis, mozarella, kentang dan dihiasi saus diatasnya. Corndog ini disajikan dalam bentuk bulat melonjong dan ditusuk pakai tusukan sate.
Di tanah air sendiri, corndog banyak divariasikan topingnya agar sesuai dengan selera orang Indonesia.
Bahan-Bahan Mini Corndog
- 200 Gram (20 Sendok makan ) tepung terigu serbaguna
- 5 sendok makan gula pasir
- 5 sendok the baking powder
- ½ sendok teh garam
- 1 butir telur
- 180-190 ml air
- Keju leleh dan saus secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Sambal dan mayonaise
Cara membuat Mini Corndog
Siapkan wadah mangkuk kaca ukuran sedang, masukkan tepung terigu serbaguna kemudian tambahkan 2.5 sendok makan gula pasir. Masukkan 2,5 sendok the baking powder dan ½ sdt garam halus.
Tambahkan 1 butir telur ayam dan tuangkan air sebanyak 180 – 190 ml kemudian aduk menggunakan alat pengocok telur. Air yang dibutuhkan tergantung dari besar kecil telur yang dipakai ya. Tuangkan air secara bertahap sambil terus diaduk.
Jadi kalau konsistensinya kurang pas atau kekentalan bisa ditambahkan lagi sedikit air. Konsistensi adonan yang pas itu tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental atau berat saat diaduk.
Setelah adonan tercampur merata dan konsistensinya pas, kita pindahkan adonan kedalam gelas yang cukup tinggi lalu tutup selama 20 menit. Lebih disarankan untuk disimpan dalam kulkas.
Untuk isian, kamu bisa gunakan sosis yang ukurannya sedang. Biar hemat, kamu bisa gunakan sosis yang harganya cukup murah. For your info, untuk sosis ada yang dibungkus kolagen dan ada yang plastic. Untuk yang dibungkus kolagen aman untuk langsung dikonsumsi tanpa dibuka bungkus kolagennya. Tapi kalau yang dibungkus plastic jangan lupa untuk melepaskannya dulu ya.
Nah setelah bungkus plastic sosis dilepaskan, kita bisa membagi sosis jadi dua. Kemudian ambil tusuk sate dan tusukkan pada sosis.
Untuk yang isian keju, kamu bisa ambil melted cheese atau mozzarella. Supaya lebih hemat sih bagusnya melted cheese saja, karena harga mozzarella cukup mahal.
Sama seperti sosis, sebelumnya keju leleh dipotong kotak kotak dulu baru kemudian ditusuk pakai tusuk sate.
Dalam satu tusuk sate bisa kamu kombinasikan separuh sosis dan separuhnya lagi keju leleh atau bisa juga tidak. Mau sosis saja atau isian keju saja sesuai selera.
Setelah semua Keju dan sosis ditusuk, kamu bisa gulingkan diatas tepung terigu serbaguna agar adonan mudah melengket dan jadinya agak lebih tebal nantinya.
Setelah itu masukkan sosis atau keju kedalam adonan yang tadi kita simpan dalam gelas. Celupkan sampai seluruh sosis ditutupi adonan. Selanjutnya gulingkan dalam tepung roti. Balurkan tepung roti secara merata agar semua bagian adonan tertutupi dengan sempurna.
Boleh langsung digoreng di minyak panas yang sudah disiapkan sebelumnya. Jangan lupa dibalik-balik agar corndog matang merata. Setelah corndog berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Untuk toping kamu bisa menambahkan saus sambal, saus tomat dan mayonise diatasnya. Boleh juga glaze coklat, ditambahkan susu kental manis.
Jadi deh mini corndognya. Garing dan krispy dibagian luar. Untuk yang suka keju pasti bakalan suka banget dengan isian keju lelehnya. Hati hati ya jgn dimakan saat masih panas, tunggu agak dingin lebih dulu.
Untuk harga jualnya dikisaran 7000 rupiah sampai 8000 rupiah tergantung bahan yang kamu gunakan dan tergantung daerah ya.
Selamat mencoba