Hi Sobat Uenaak Nusantara,
Masih pada suka ngemil kan. Uenaak kali ini mau bagi resep stik keju caramel buat kalian yang butuh inspirasi cemilan. Paling pas buat di cemil sambil minum teh sore atau buat nemenin kamu kerja tugas atau laporan.
Cemilan ini kejunya hmmm menggugah selera banget. Luarnya gurih dan renyah dalamnya lembut manis gurih. Nikmat deh pokoknya.
Bahan yang digunakan untuk membuatnya juga mudah didapatkan dan ramah dikantong. Oke untuk membuat Stik Keju Caramel ini siapkan bahan bahan berikut :
- 1 Keju Cheddar (Merk Apa Saja)
- Kulit Lumpia isi 50 lembar ukuran sedang (ambil yang bentuk persegi ya)
- Gula pasir secukupnya
- 1 sendok makan tepung terigu
- Air dan Minyak goreng secukupnya
Cara Buatnya
Pertama ambil talenan buat mengalas, kemudian ambil keju cheddar dan iris tipis tipis, jangan terlalu tipis juga ya. Biar nanti rasa kejunya pas. Selanjutnya dipotong memanjang membentuk stik. Ya kira kira jadinya sekitar 42 stik lah.
Setelah itu pisahkan dulu keju yang sudah di potong stik tadi. Selanjutnya ambil satu sendok tepung terigu taruh di wadah kecil kemudian tambahkan air secukupnya. Aduk aduk rata tepung terigu sampai mengental dan tidak berbulir.
Ambil gula pasir kemudian taburkan diatas piring atau wadah datar, kemudian guling-gulingkan stik keju diatasnya. Sampai stik keju terbalur gula pasir dengan rata. Angkat stik keju dan pisahkan.
Buka kemasan kulit lumpia, kemudian ambil kulit lumpia per lembar. Lembarkan kulit lumpia kemudian taruh stik keju diujungnya. Gulung kemudian diujungnya kita kasih terigu yang sudah dikentalkan sebelumnya sebagai lem. Kasihnya sedikit saja ya. yang penting merata diujungnya.
Lakukan seterusnya sampai semua stik keju habis. Simpan cemilan stik keju dalam kemasan kedap udara lalu simpan di Freezer.
Nah untuk menggoreng Stick Keju Caramel, Siapkan wajan untuk penggorengan, tuangkan minyak secukupnya kemudian nyalakan kompor dan panaskan minyak. Pakai api kecil saja.
Keluarkan stik keju caramel dari kulkas, kemudian masukkan kedalam wajan. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
Warna gula yang menjadi caramel makin menambah cantik warna stik keju caramelnya.
Selamat Mencoba