Hi Uenaak Lovers Nusantara,
Semoga kalian dalam keadaan sehat wal afiat dan semangat dalam menjalani aktivitas hari ini ya.
Pada kesempatan kali ini Uenaak mau berbagi resep praktis dari chanel Dapur RIARA yaitu cemilan yang bisa kamu simpan selama sebulan. Nah cemilan ini juga pas buat ide jualan yang menguntungkan.
Yup benar sekali, kali ini kita mau bikin frozen food Kroket Gulung. Bahan bahan yang gunakan sangat mudah didapatkan dan yang terpenting cara buatnya juga mudah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya :
Bahan- Bahan
Roti tawar
300 gram kentang
3 buah bawang putih
1/2 buah bawang bombay
2 buah wortel
150 ml air
2 buah sosis
Daun bawang
1 sdt garam
1/2 sachet kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Bahan Pelapis
3 sdm tepung terigu
150 ml air
Tepung panir
Cara buatnya :
Bersihkan kentang, kupas dan kemudian potong-potong. Rebus kentang beberapa menit, cek dengan menusukkan garpu ke kentang. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, ambil potongan kentang lalu parut. Lakukan terus sampai kentang habis terparut semuanya lalu sisihkan.
Panaskan sedikit minyak diatas penggorengan, tumis 3 siung bawang putih ½ suing bawang Bombay. Tumis sampai harum dan layu.
Masukkan 2 buah wortel yang telah dipotong potong dadu kemudian tambahkan 150 ml air. Aduk campai tercampur merata kemudian masukkan 1 sendok teh garam. ½ sendok teh kaldu bubuk.
¼ sendok tehh merica bubuk dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk sampai tercampur merata.
Setelah air berkurang, masukkan 2 buah sosis yang sudah dicincang dan daun bawang yang sudah dipotong halus.
Setelah air menyusut dan semua bahan tercampur rata, angkat dan campurkan kedalam wadah yang berisi parutan kentang. Aduk rata menggunakan spatula.
Siapkan roti tawar kemudian potong dan pisahkan pinggirannya. Kemudian pipihkan menggunakan penggilasan. Setelah roti pipih masukkan isian sebanyak satu sendok makan atur merata di tepi ujung roti. Kemudian disisi berlawanan oleskan sedikit air lalu gulung roti mulai bagian yang ada isiannya.
Jika tepian roti kurang menempel, bisa tambahkan sedikit air dan oleskan rata ke bagian pinggirnya. Agar lebih rapi ratakan isian dibagian ujung roti menggunakan sendok.
Lakukan berulang sampai isian habis. Untuk satu resep bisa untuk kurang lebih 22 biji Kroket gulung.
Untuk balurannya siapkan mangkok dan masukkan 3 sendok makan tepung terigu dan encerkan dengan 150 ml air. Tuang air perlahan lahan sambal aduk merata.
Celupkan gulungan roti kemudian balurkan tepung panir. Sampai benar benar terrtutupi merata.
Susun kroket gulung di wadah plastic dan tutup rapat.
Kroket gulung siap untuk digoreng atau disimpan dalam freezer. Untuk penyimpanan beku kroket gulung tahan 3 sampai 4 minggu.
Untuk videonya bisa kamu tonton langsung di chanel Dapur Riara |IDE JUALAN MAKANAN KEKINIAN
Selamat Mencoba !