Hi Sobat uenaak Nusantara,
SUP KALKUN DENGAN JAMUR HITAM– Berbicara soal masakan memang tidak ada habisnya. Bahkan akan selalu ada menu kreasi terbaru dengan bahan bahan sederhana yang tentunya tidak sulit untuk membuatnya.
Pada kesempatan kali ini uenaak akan membagikan resep sup kalkun dengan jamur hitam. Resep ini adalah salah satu resep chinese food yang kaya akan manfaat dan tentunya dengan cita rasa yang lezat.
Oke sebelum kita lanjut ke resep sup kalkunnya, sedikit informasi tentang manfaat kalkun dan manfaat jamur hitam untuk menambah pengetahuan kita.
Di Indonesia, ayam kalkun mungkin tidak sepopuler di luar negeri. Ayam kalkun atau juga dikenal dengan Turkey dalam bahasa Inggrisnya ini lebih familiar di Wilayah Amerika Serikat. Hidangan Ayam kalkun menjadi sebuah hidangan wajib dalam setiap perayaan Thanksgiving.
Seperti unggas pada umumnya Kalkun lebih mirip dengan ayam. Namun dengan bentuk tubuh yang lebih besar dan bobot yang lebih berat.
Soal rasa, daging ayam kalkun lebih juicy sehingga rasanya lebih nikmat dari ayam biasa. Wajar saja jika harga ayam kalkun jauh lebih mahal dari ayam pada umumnya.
Manfaat Daging Kalkun Untuk Kesehatan
Selain rasa yang nikmat, daging ayam kalkun diketahui memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.
Kandungan protein, vitamin B6 dan asam amino didalamnya dipercaya mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau sistem imun kita.
Dan tahukah kamu, meskipun ayam kalkun bobotnya lebih berat dan dagingnya lebih juicy dari ayam biasa tapi kandungan lemak di dagingnya lebih sedikit dari ayam biasa.
Ditambah lagi kandungan lemak dalam ayam kalkun merupakan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan. Jadi kamu tidak perlu takut kolesterol naik jika makan ayam kalkun.
Masih ada lagi kandungan baik yang terdapat dari daging ayam kalkun. Tidak hanya baik untuk menjaga kolesterol, Mineral yang terkandung dalam daging ayam kalkun rupanya bisa membantu meningkatkan insulin dalam tubuh sehingga baik untuk anda penderita diabetes.
Resep Sup Kalkun Dengan Jamur Hitam
Paduan cita rasa yang luar biasa membuat sup ini sungguh lezat dan menghangatkan.
Resep sup kalkun ini pas untuk porsi 4 orang
Bahan Yang dibutuhkan untuk membuat sup kalkun dengan Jamur Hitam
200 g dada kalkun tanpa tulang
1 sdm minyak wijen
60 g jamur hitam Cina (kering), rendam
15 menit dalam air panas
900 ml kaldu ayam
1 sdm kecap asin
1 iris jahe
Cara Membuat Sup Kalkun dengan Jamur Hitam
- Potong daging kalkun bentuk dadu.
- Panaskan minyak wijen dan goreng
daging hingga kecokelatan. Angkat dan
tiriskan. - Rebus jamur selama 10 menit dalam air
mendidih bergaram. Bilas dan tiriskan. - Masukkan jamur dalam kaldu bersama
daging, kecap, jahe, garam, dan lada
secukupnya. - Didihkan, kecilkan api dan masak
selama 15 menit.
Garam dan lada bubuk - Buang jahenya, dan sajikan panas.
WAKTU: Lama persiapan 8 menit dan lama memasak sekitar 35 menit.
PENYAJIAN: Taburi sup dengan 1 sdm kucai cincang sebelum menyajikan.
PERHATIAN: Jangan lupa membuang jahenya sebelum menyajikan.
Mudah bukan, membuatnya. Pastinya kamu bisa praktekkan sendiri di rumah.
Terima kasih sudah menyimak cara membuat sup kalkun dengan jamur hitam yang uenaak sajikan untuk Anda.
Resep ini kami sadur dari buku hidangan lengkap masakan cina.