Hi Sobat Uenaak Nusantara,
Masih suasana lebaran haji nih, Mohon maaf lahir dan batin ya. Semoga pahala qurban kita semua mengalir deras dan diterima Allah SWT. Aaaminn
Dan buat saudara ku Muslim seluruh dunia dan khususnya di Indonesia, semoga ditahun tahun mendatang bisa melaksanakan ibadah haji dengan lebih tenang dan kuota haji bisa bertambah ya biar Mimin Uenaak juga bisa naik Haji dengan mudah dan selamat.
Nah di momen Idul Adha ini, nuansa DAGING.. begitu erat sampai 2 hari setelahnya. Kontrol nafsu makan kamu biar bisa tetap makan enak tapi jauh dari penyakit.
Pada kesempatan sebelumnya kita sudah membahas tentang 25 Ide Praktis Olahan Daging Kurban. Nah kali ini temanya masih seputar daging kurban namun secara khusus kita akan membahas tentang daging kambing.
Memasak daging kambing boleh dibilang memiliki tantangan tersendiri karena daging kambing ada Bau Prengus atau bau khas kambing yang jika tidak tepat dimasak akan sangat terasa dan tentunya bikin hilang selera.
Cara Menghilangkan Bau Khas Kambing
Ini nih kalau jarang mandi, bau kambing kan, heheeheh. Aroma khas kambing rupanya tidak sulit untuk dihilangkan asalkan kita tepat mengolahnya. Bagaimana agar aroma kambing tidak lagi menghantuimu. Berikut ini 5 hal yang dianjurkan saat mengolah daging kambing :
Mencuci Daging Kambing
Salah satu cara menghilangkan bau kambing adalah dengan tidak mencuci daging kambing saat akan dimasak. Cara membersihkan daging kambing cukup dilakukan dengan mengelap daging kambing dengan lap bersih atau menggunakan tissue. Jangan lupa ya, Tidak DICUCI, nah terjawab yah untuk kamu yang suka bertanya Bolehkah Mencuci Daging Kambing ?
Melepaskan Lemak Pada Daging
Bau Prengus rupanya terdapat pada lemak yang melekat pada daging kambing. Nah untuk menghilangkan bau tersebut, Anda harus menghilangkan lemak tersebut dan mengurangi kelembapan pada daging kambing.
Menambahkan Bumbu Aroma Kuat
Masakan bertema kan daging kambing memang erat dengan bumbu rempah yang kuat dan menyengat. Bukan tanpa alasan, rupanya penggunaan bumbu rempah tersebut juga untuk mengurangi atau menghilangkan bau khas pada daging kambing. Bumbu rempah yang digunakan mengolah daging kambing contohnya , bawang putih, ketumbar, dan jahe.
Tambahkan Garam
Selain menambahkan rasa asin, manfaat garam juga untuk mengurangi kelembapan pada daging kambing. Yang mana dengan mengurangi kelembapan pada daging juga akan mengurangi aroma khas daging kambing tersebut.
Lumuri Dengan Jeruk Nipis atau Perasan Lemon
Jangan lumuri luka dengan jeruk nipis entar makin sakit. Begitu kata orang dulu. Tapi kalau daging kambing yang dilumuri jeruk nipis beda ceritanya. Bau badan eh bau khas kambingnya dijamin jauh berkurang deh bahkan bisa hilang.
Selain 5 cara diatas ada banyak lagi cara untuk menghilangkan bau prengus yang bisa kamu praktekkan di rumah. Misalnya dengan merebus daging kambing dengan potongan lobak atau bisa juga dengan menggunakan kacang hijau.
Nah untuk kamu penggemar sate kambing yang bertempat tinggal atau ingin berkunjung ke Makassar , Boleh coba berkunjung ke 15 Sate Kambing terkenal Enak Di Makassar.
15 Sate Kambing Murah dan Enak Di Makassar
sate kambing estu ana cab tanah abang
Jl. Pengayoman No.36, Masale, Kec. Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90231
Koordinat lokasi : Klik Disini
Sop Kaki Kambing & Sate Tiga Saudara
Jl. DR. Ratulangi No.82, Bonto Biraeng, Kec. Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90111
Koordinat lokasi : Klik Disini
Estu Ana Rasa Sop Kaki Kambing
Jl. Adiyaksa No.24, Pandang, Kec. Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90231
Koordinat lokasi : Klik Disini
Sate Kambing Perintis
Jl. Perintis Kemerdekaan No.79, Tamalanrea, Kec. Tamalanrea, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90245
Koordinat lokasi : Klik Disini
Boenda Rasa Sate Maranggi Dan Gule
Jl. Andi Djemma No.94, Banta-Bantaeng, Kec. Rappocini, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90222
Koordinat lokasi : Klik Disini
KAMBING MUDA TURKI
Masale, Panakkukang, Makassar City, South Sulawesi 90222
Koordinat lokasi : Klik Disini
Rumah Sate Kambing Muda Haji Sanusi
Sudiang, Biringkanaya, Makassar City, South Sulawesi 90552
Koordinat lokasi : Klik Disini
Sate Kambing Muda Haji Sanusi
Jl. H. M Yasin Limpo, Romangpolong, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92113
Koordinat lokasi : Klik Disini
Gule Sate dan Sop Kambing Abah Ayi
Jl. Andi Djemma, Banta-Bantaeng, Kec. Rappocini, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90222
Koordinat lokasi : Klik Disini
Sate Gunung Merapi H. Sangkala
Jl. S. Poso No.1, Pisang Utara, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90115
Koordinat lokasi : Klik Disini
sate kambing muda cak fauzi
Jl. Dg. Ramang, Pai, Kec. Biringkanaya, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90243
Koordinat lokasi : Klik Disini
Warung Sate Kambing Trijaya
Jalan Poros Palopo-makassar, Sebelum Jalan Masuk Bandara Lama, Bulu-bulu, Marumpa, Kec. Marusu, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan 90552
Koordinat lokasi : Klik Disini
Estu Ana Rasa Soto Betawi & Sate Kambing
Jl. Letjen Hertasning No.9, Kassi-Kassi, Kec. Rappocini, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90222
Koordinat lokasi : Klik Disini
KEDAI KAMBING MAS ALI
Jalan Malengkeri Raya, Komplek Pertokoan No.5, Parang Tambung, Kec. Tamalate, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 90224
Koordinat lokasi : Klik Disini
Sate Abang Makassar
Pattunuang, Makassar, Jl. Ujung Pandang No.12, Bulo Gading, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90111
Koordinat lokasi : Klik Disini
Sate Kambing Makassar Selengkapnya
| Sate Cendrawasih | Mario, Makassar, Makassar City, South Sulawesi 90122 |
| Warung Sate Madura Pojok | Jl. Hertasning, Bua Kana, Kec. Rappocini, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90222 |
| Kambing Sulawesi | Jl. Perintis Kemerdekaan No.17, Pai, Kec. Biringkanaya, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90243 |
| Sate kambing | Jl. Manunggal 31 No.1, Maccini Sombala, Kec. Tamalate, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90224 |
| SATE SAGA (sate gaul) | Jl. Jambu, Losari, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90113 |
| Pallubasa & Sate Sapi | Jl. Rusa No.57, Maricaya, Kec. Makassar, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90142 |
| Sate Ikip Madura | Jl. A. P. Pettarani, Tamamaung, Kec. Rappocini, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90222 |
| Kedai Sate Bungaya | Komplek PA.AD, Jl. Andi Mappaodang No.1, Jongaya, Kec. Tamalate, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90223 |
| Sate Sapi & Ayam | Karunrung, Rappocini, Makassar City, South Sulawesi 90221 |
| warung om jenggot | Jl. Letjen Hertasning, Kassi-Kassi, Kec. Rappocini, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90222 |
| Warung Sate Al-Barokah | Jalan Pajjaiyyang, Kelurahan Paccerakkang, Kecamatan Biringkanaya, Paccerakkang, Biringkanaya, Makassar City, South Sulawesi 90241 |
| warung sate madura biring kanya | Jl. Dg. Ramang, Pai, Kec. Biringkanaya, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90243 |
| Warung Sate Madura H.ROSI | Jl. Perintis Kemerdekaan No.4, Pai, Kec. Biringkanaya, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90242 |
| Warung Sate Madura Indah | Jl. Letjen Hertasning No.60-A, Tidung, Kec. Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90222 |
| Warung Sate Pojok | Jl. Datu Museng, Maloku, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90111 |
Semoga bermanfaat ya Foodies. Selamat berwisata kuliner